Mors (og farmors) kjøttkaker
Ingredienser
(ca 18 kjøttkaker):
·
1
kg kjøttdeig
·
1
liten løk (ca 125 g)
·
1
egg stort
·
3
dl. melk
·
3
ss. potetmel
·
litt
malt muskatnøtt
·
2
ts. salt
·
1
ts. malt pepper
til steking
·
Margarin
(melange)
sausen
·
5
dl. vann og 1 buljongterning (kjøttbuljong)
Start
med å kjøre løken i hurtigmixer, den skal være moset (evt. raspe den på
råkostjern.).
Ha
alle ingrediensene opp i eltebolle til mixmaster (eller opp i en litt stor
bolle for å røre for hånd).
Når
alt er godt blandet lager du passelig store kaker med en tresleiv. Dypp
tresleiva i vann så henger det ikke fast. Legg alle kakene på et brett e.l.
Ha
vann og buljongterning til sausen i en kjele. Sett på svak varme.
Margarin i stekepanne, og stek kakene til de er godt brune. Legg de stekte
kjøttkakene i kjelen. Når alle kakene er stekt og lagt i kjelen skal dette koke
på svak varme under lokk i ca. ½ time.
Lag brun saus på den krafta som er i kjelen.
Sist
oppdatert 6. mai 2000