Bowles (eller Punch som
engelskmennene kaller det)
Som velkomstdrink hvor det skal
serveres mange gjester, kan det være praktisk å servere en ”Bowle”. Her kan mye
gjøres ferdig på forhånd, husk allikevel at det som inneholder kullsyre må has
i umiddelbart før servering.
Til hver person kan man
regne 2 – 2 ½ dl. Og ikke lag den for sterk, alkoholen skal anes og ikke være
fremtredende.
Her er oppskift på 2
sommerlige varianter. Serverers godt avkjølt.
Til 6
personer
·
2 ss brunt
sukker (eller hvitt)
·
2,5 dl
appelsinjuice gjerne frisk presset appelsin
·
4,5 dl sydhavsnektar
·
2,25 dl mørk rom
·
1 – 2 ss lime
·
0,75 dl rød
grenadin
·
noen dråper
angostura bitter
·
litt muskat nøtt
revet
+ 1 liten banan og 1 stor
appelsin skåret i ¼ skiver
Bland alt det flyende i en
stor punch bowl. Tilsett sukker og rør til sukkeret har løst seg opp. Tilsett
noen dråper angostura og riv litt muskat nøtt opp i bollen. Skjær opp noen
skiver av bananen og noen skiver appelsin. Del gjerne noen av appelsinskivene i
små trekanter. Sett i kjøleskapet før servering, ha også oppi noen isklumper før
servering.
Til 15 - 20 personer
·
½ fl Rose’s lime (ca. 3 dl lime saft)
·
1 fl rødbrus (liten fl = ca. 3 ½ dl)
·
3 liter eple+drue (gjerne Mozell) med
kullsyre
·
skiver
av friske jordbær evt. også skiver av kiwi
·
isklumer
Denne bowlen må blandes rett
før servering, men har du alle ingrediensene klare tar det 1 minutt å blande.
Ingrediensene må være kjøleskapskalde.
I sin originale versjon er
denne bowlen alkoholfri, men både hvitvin og/eller vodka kan med fordel
tilsettes.