Pølsegryte
med tomater, chili og hvitløk.
Fritt
fra Pølseboka til Opplysningskontoret for kjøtt, der heter den
”Chilipølsegryte”
2 personer (kanskje til 3)
2 middagspølser, skjæres i skiver og brunes raskt i
stekepanne med olje eller margarin. Sett disse til side.
1 liten gul løk, 1 gulrot, 2 små stenger av stangselleri,
hakkes/skives og has i panne med godt med olivenolje, freses ett par minutter.
1 boks hakkede tomater med hvitløk og basilikum has i sammen
med enten
½ hakket chili og litt hvitløk, eller 2-3 ts chili-hvitløk pikantsaus. Ta gjerne i
1 ts tørket eller 1 ss frisk timian. 1 liten ts. salt og litt kvernet pepper.
Smak til det hele.
La dette putre under lokk i ca. 20 minutter til sausen
tykner og gulrøttene er møre. Legg pølseskivene oppi panna og la det putre
videre med lokk på noen minutter.
Serveres med salat og nystekte (grove) rundstykker.
Sist oppdatert 17. april 2001